Over

Braxzz Barrelled Bock is een alcoholvrije interpretatie van de klassieke Duitse bokstijl, gebrouwen door Brouwerij Brouwersnös in Groenlo. Dit is een ambitieus project: uit één basisbrouw van 2000 liter ontstonden vijf verschillende fruitage varianten. De bock is een sterke, maltig gerichte stijl met wortels in middeleeuws Duitsland, traditioneel gekarakteriseerd door rijke moutprofielen en volle body. Deze alcoholvrije versie behoudt de karakteristieke maltigheid van de stijl. Het bier toont roggebrood en roggemout, aangevuld met melasse, subtiele lakrits en een hauch van venkel. De volle body en complexe smaaklaag maken dit een serieuze poging om de diepte van een traditionele bock zonder alcohol over te brengen.