Brauerei Spezial uit Bamberg brouwt sinds 1536 bier volgens traditionele Beierse methoden. Dit Weissbier is een unieke interpretatie van de klassieke Bambergse stijl: licht gerookt met duidelijke banaan- en weizenkarakters. Het bier vertoont een frisse, droge palate met een subtiele rooksignatuur die veel genuanceerder is dan de beroemde Schlenkerla.

De afwerking brengt een onverwachte bitterheid mee voor een witbier, wat het een interessant contrast geeft tussen de fruitige gisten en de minerale hopbitterheid.