Edelweiss Hofbräu is een natuurlijke Weizen uit Oostenrijk, gebrouwen door Hofbräu Kaltenhausen in Hallein. De brouwerij blikt terug op een geschiedenis die tot 1475 teruggaat, toen het 'Kalte Bräuhaus' werd opgericht. Dit amberbier wordt bereid volgens traditionele receptuur met zuiver Alpijnwater, tarwemout, gerstmout en hop.

De karakteristieke smaak wordt bepaald door rijpe banaan en een zachte, fijne koolzuurgraad. Het gistingsproces geeft het bier zijn typische fruiterige karakter. Met een alcoholgehalte van 4,5% is dit een toegankelijk, verfrisend bier dat zich onderscheidt door zijn natuurlijke bereiding en kwaliteitsingrediënten.