Maisel's Weisse Dunkel is een donkerweizen uit Bayreuth, Duitsland, gebrouwen door Brauerei Gebr. Maisel sinds 1995. Dit bier dankt zijn karakteristieke mahoniekleur aan een zorgvuldige mix van tarwemout en geroosterde speciaalmout. Met slechts 12 IBU's is het een mild en toegankelijk bier ondanks de donkere verschijning.

In het glas openbaart zich een complex aroma van brood en karamel, aangevuld met subtiele fruitnoten en een zachte kruidigheid. De smaak is verfrissend en drinkbaar, met donkere toontjes van brood en karamel die niet overweldigend zijn. De afwerking heeft een aangenaam licht gekruid karakter dat het bier gemakkelijk weg drinkt.

Gebrouwen volgens traditionele methoden met Fichtel-bergwater, tarwemout, gerstemout en eigen gistcultuur, volgt dit bier de Duitse Reinheitsgebot.