Hopfather van Oersoep uit Nijmegen is een Amerikaanse IPA met een romig maar fris karakter. Het bier biedt complexe aroma's van fruit, kruiden en bloemen die veel diepgang geven. Tropisch fruit domineert in neus en smaak, met duidelijke noten van passievrucht, perzik en mango.

Despite zijn fruitige en frisse uitstraling laat Hopfather zich niet misleiden – het bitterzoete karakter wint uiteindelijk de overhand. Een glad en fruitig bier met een medium bittere afdronk die goed in balans is met de zoete malten.