Björt is een ultra-licht lager dat ontstond uit een persoonlijk verhaal. Icelandse ondernemer Hrefna Bachmann bedacht het idee tijdens lockdown toen zij ontdekte dat zelfs één biertje haar dagelijkse koolhydraatbegrenzingspergoedenning zou opgebruiken. Terug in Londen zag zij een duidelijke marktgat: terwijl lager-bieren met laag koolhydraatgehalte in IJsland en Scandinavië gemeengoed waren, ontbraken zij grotendeels in het Verenigd Koninkrijk.

Gebrouwen in Sussex door Hepworth Brewery volgens een drie weken durend gistingsproces, bevat elke 330ml fles slechts 0,3g koolhydraten – onder de laagste ter wereld. Natuurlijk glutenvrij en caloriearm, maar zonder concessies aan smaak. Björt gebruikt edele Duitse hopsoorten (Saaz en Hallertau Hersbrucker) die subtiele bloemige noten en kruiddige accenten brengen. Dit is een bier voor gezondheidsgeoriënteerde drinkers die niet willen kiezen tussen genot en verantwoording.