Mater Witbier komt uit Brouwerij Roman, de oudste familiebrouwerij van België, gevestigd in Oudenaarde. Deze witbier wordt sinds 1971 gebrouwen en heeft een heldere, goudkleurige kleur met een volle schuimkraag. Het bier combineert de klassieke karakteristieken van het witbier-stijl: een zachte wittarwekarakter met subtiele kruiden en citrustoetsen.

In de neus herken je tarwe en heldere citrus, aangevuld met koriandertoetsen en Belgische gistnoties. De smaak is fris en drinkbaar, met dezelfde tarweachtergrond en een aangename droogheid die typerend is voor dit stijl. Het aftertaste is schoon en uitnodigend, zonder zware bitternoten.