Saison d'Erpe-Mere is het allereerste bier dat Brouwerij De Glazen Toren in 2004 brouwde, wat deze saison een bijzondere plaats geeft in de geschiedenis van de brouwerij. Het bier wordt gebrouwen volgens de oude saison-traditie van Henegouwen, met gerst- en tarwemout, vloeibare suiker en Hallertauer hop.

Met een alcoholgehalte van 6,5% biedt deze saison een perfecte balans tussen smaak en drinkbaarheid. De karakteristieke citrusaromas en fijne bitterheid maken dit een schoon, verfrisend bier met subtiele gisting-karakters. Het is een schoolvoorbeeld van een klassieke saison: droog, proper en met de juiste koolzuurgraad.