Over

Hommage is het eerbetoon van Brouwerij 3 Fonteinen aan oprichter Gaston Debelder, gemaakt door zijn zoon Armand na diens overlijden in 2005. Deze geuze is een meesterwerk van blending en fruittoevoeging: spontaan gefermenteerde lambic met 30% verse frambozen en 5% zure kersen. Het bier toont een diep robijnrood en brengt een complex aromabouquet van frambozen, kersen en aardse funkiness. In de smaak domineren tart en zuurheid, ondersteund door citrus, eik en subtiele azijn. Het lichte tot middelzware lichaam en gematigde koolzuur maken dit een verfijnd, evenwichtig drinkbier. Zoals alle 3 Fonteinen-geuzes ondergaat Hommage spontane herbgisting op fles. Geen kunstmatige kleurstoffen of smaakversterkers. Een zeldzame, zeer gewilde release.