Guinness Black Lager was een experimentele stap buiten de traditie voor de Ierse brouwerij. In plaats van hun beroemde stout bracht Guinness in 2011 een dark lager uit, gebrouwen met geroosterde gerst en Amarillo-hopbitter. Het resultaat is een lichte, drinkbare lager met subtiele geroosterde noten—koffie en molasses op de achtergrond, zonder de volle rokerigheid van een echte stout.

Met slechts 4,5% alcohol en 135 calorieën per fles was dit bier toegankelijk ontworpen. De combinatie van koud gebrouwen lagerprocessen met de karakteristieke geroosterde mout van Guinness creëerde iets tussenin: verfrist en licht van lichaam, maar met een herkenbare geroosterde ondertoon.