Timmermans brouwt sinds 1702 lambiekbieren in België en is daarmee de oudste lambiekbrouwerij ter wereld. De Fruitbier-lijn van Timmermans combineert de traditionele spontane gisting met verse fruit, wat resulteert in beers die zoet en fruitig zijn met subtiele zuurheid. Deze beers worden gebrouwen met de klassieke lambiek-methode, waarbij natuurlijke wilde gist uit de lucht het gistingsproces in gang zet.

De fruitbieren van Timmermans kennen verschillende varianten, elk met eigen karakteristieke smaakprofielen. Ze zijn doorgaans licht van body en verfris, ideaal als aperitief of bij desserts. De zoete fruitaroma's domineren, ondersteund door de delicate zuurheid die kenmerkend is voor lambiekbieren.