Rodenbach is een iconische Vlaamse brouwerij uit Roeselare die sinds 1821 gemengd-gefermenteerde ales produceert. Dit bier dankt zijn karakteristieke rood-bruine kleur en subtiele zuurheid aan langdurige rijping in massieve eiken foeders – een methode die teruggaat op historische Londense porter-brouwerijen.

De smaak combineert getoaste mout met fruitige noten van zure kersen en donkere bessen, ondersteund door een wijnachtig karakter. De gisting met zowel ale- als wilde bacteriën geeft een verfijnde zuurheid zonder scherpte.

Met een droge, medium body en aangename prikkelende carbonatie sluit dit bier af met een schoon, droog finale. Een meesterwerk van geduld en ambacht.