Lindemans is sinds 1822 synoniem met authentieke Belgische lambiekbrouwerij. Hun fruitbieren ontstaan door echte vruchten te mengen met jong, één jaar oud lambiek, gevolgd door minstens 24 uur fermentatie en maceratie. Dit proces combineert de eeuwenoude spontane gisting van lambiek met de natuurlijke zuren en aromaten van vers fruit.

De fruitbieren van Lindemans variëren van klassieke varianten zoals framboos en kriek tot meer exotische blends. Elk bier behoud de karakteristieke zuurheid en complexiteit van lambiek, aangevuld met fruitaroma's. Het brouwerij gebruikt gedroogde hopbloemen primair voor hun conserverende kracht, niet voor bitterheid.

Deze lichte tot middel-lichaamige bieren zijn verkwikkend en verfijnd, met een evenwicht tussen fruitigheid en lambiek-achtige tarwenoten.