Adelardus Dubbel van Brouwerij Kerkom uit Sint-Truiden is een donkerbruin abdijbier dat in 2002 werd gebrouwen op verzoek van de stichting 'Abdij, Stad en Streek'. Het bier dankt zijn naam aan een historische figuur, wat aansluit bij de culturele missie van de brouwerij. Met een alcohol gehalte van 7% biedt het een volle, maltige smaak met aangename noten.

Het bier wordt gebrouwen met gerstemout, tarwemout, maïsvlokken en haver, afgewerkt met vier kruiden: koriander, sinaasappelschil, lakrits en gruit. De combinatie van twee Belgische hopsoorten en huiseigen gist geeft het karakter. Brouwerij Kerkom brouwt volledig handmatig, van hop tot eindproduct, wat de kwaliteit en authenticiteit waarborgt.

Adelardus smaakt het best bij ongeveer 7°C, waarbij de complexe smaken volledig tot hun recht komen. Dit is een bier met verhaal, voortkomend uit een brouwerij die sinds 1878 traditioneel brouwt.