Tripel Kanunnik van Brouwerij Wilderen is een klassiek viergranenbrouwerij naar origineel recept. Naast gerst, tarwe en haver voegt rye een karakteristieke krudigheid toe aan deze tripel. Het bier wordt gefermenteerd met edele hopsoorten die een zachte, herkenbare smaak geven.

In het glas verschijnt een licht amberkleurig bier met fijne carbonatie. De neus toont abrikoos, confituur en subtiele banaan. Het paleis is romig en fruitig met een zachte bitterheid, terwijl de afdronk rond en mild afsluit. Dit is geen doordrinkbier, maar één om rustig van te genieten—bij mosselen of kruidig eten.