Over

Jan de Lichte is een witbier van Brouwerij De Glazen Toren uit Erpe-Mere, vernoemd naar de 18de-eeuwse bendeleider die in de streek rond Aalst furore maakte. Dit is geen doorsnee witbier: gebrouwen sinds 2005 met een mix van pilsmout en gerstemout aan 50/50, aangevuld met tarwemout, en afgewerkt met koriander en curaçaoschillen. Het resultaat is een licht troebel bier met een volle smaak en aromatische intensiteit. De neus ademt citrus, grapefruit en kruidigheid uit. In de mond ontvouwt zich een zachte, fluweelachtige textuur met frutige noten van sinaasappelschil, wat doet denken aan citroenpunch. De afwerking is schoon en droog, met een aangename bitternota die niet overweldigt. Dit is geen lichte, zomerse witbier, maar een voller, meer karaktervoller exemplaar dat zich goed laat drinken zonder vermoeiing.