Bieken is een sterke blonde ale van Brouwerij Boelens uit Belsele, een brouwerij met wortels tot in de jaren 1850. Kris Boelens creëerde dit bier in 1993 naar een oud familierecept, gebrouwen met gerstemout, Hawaiiaanse honing en edelhopvariëteiten. De honing geeft dit bier een karakteristieke volle, zoete afdronk.

In het glas openbaart Bieken een complex aroma van bloem en citrusachtige hoparoma's met lichte alcoholnoten. De smaak biedt een interessante spanning: lichte bitterheid die toeneemt in de afdronk, ondersteund door gistachtige noten en donkere vruchten. Het bier vertoont een fijne balans tussen de edelhop en de zoetheid van de honing.