Amstel Pilsener is het vlaggenschip van de gelijknamige brouwerij, opgericht in 1870 aan de Mauritskade in Amsterdam. Oprichters Charles de Pesters en Johannes van Marwijk Kooy lieten zich inspireren door Beierse pilsners en gebruikten water uit de nabijgelegen Amstelrivier voor koeling. Deze klassieke Nederlandse pilsner wordt gebrouwen volgens traditionele methoden met pilsnatmout en subtiele hoptoevoegingen.

De bier presenteert zich als een goudgele lager met een schone, graanachtige neus en zachte moutkarakters. Het is middelzwaar van lichaam met een zacht carbonatie-profiel. De smaak is aangenaam gebalanceerd: zoetere moutaroma's zonder overdreven bitternheid, afgewerkt met een milde, droge afdronk.