Delirium Tremens is het vlaggenschip van Brouwerij Huyghe uit Melle, sinds 1988 een icoon van de Belgische sterke blonde ale. Dit bier wordt gebrouwen met pils-, pale ale- en Münchenmout, caramout, geroosterde mout en bruine kandijsuiker, wat resulteert in een complex profiel vol fruity en kruidige noten.

De smaak wordt gekenmerkt door zijn volle, ronde karakter. Rijpe banaan, peer en honing harmoniseren met specerijen als peper en kruidnagel. Een subtiele citrusachtige bitterheid sluit aan, gevolgd door een droge, kruidige afdronk die de warmte van het 8,5% alcohol aanwezig maakt zonder zwaar te worden.

Ondanks het hoge alcoholgehalte drinkt Delirium Tremens verrassend toegankelijk. Dit bier past uitstekend bij desserts of fruitgerechten.