Delirium Christmas van Brouwerij Huyghe is een seizoensgebonden winterbier van 10% alcohol dat speciaal rond de feestdagen wordt gebrouwen. Dit complexe bier combineert caramelmout, donkere vruchten en kruiden met een volle, warme karakter.

In het glas toont het een warm koperen tot rode kleur. De neus brengt noten van karamel, rozijnen, vijgen en winterkruiden. In de mond domineert eerst de maltigheid en zoetheid – met smaken van toffee, bruine suiker en pruim – gevolgd door kruidigheid en een lichte bitterheid die snel de voorkant overnemen.

De afdronk is zoet, kruidig en licht bitterig, met een volle body die het hoge alcoholgehalte elegant draagt. Een bier dat zijn complexiteit onthult naarmate het warmt.