Oude Geuze Boon is het bier waarmee Frank Boon zijn passie voor Belgische lambic omzette in een brouwerij. Sinds 1975 in Lembeek brouwt Brouwerij Boon deze geuze volgens tradities die eeuwen teruggaan: een blend van jonge en oude lambic's, elk gefermenteerd in eiken vaten. Het recept begint met 60% moutgerst en 40% ongemalte tarwe, gebrouwen met verouderde hop.

De smaak is complex en droog, met citrus, appelachtige zuurheid en een duidelijke funky, ledeachtige karakter. Zacht gist en hooinoten completeren het profiel. De hoge carbonatie en droge afwerking maken dit een verfijnde introductie tot het geuze-genre.