Maelstrøm is een barleywine van De Proefbrouwerij, de onafhankelijke familiebrouwerij uit Lochristi die sinds 1996 bieren brouwt voor architecten, startups en brouwerijen. Met 9,2% alcohol is dit een volle, complexe ale die karakteristiek is voor de stijl.

De naam verwijst naar de draaikolk – passend voor een bier dat zich kenmerkt door diepe, gefermenteerde smaken. Barleywines zoals Maelstrøm vertonen rijke malttonen met hints van caramel en donkere vruchten, afgewogen tegen een voelbare bitterheid. De volle body en warmte maken dit een bier voor contemplatie.