Ontbijtkoek Bock van Uiltje Brewing Company uit Haarlem brengt de smaak van het klassieke Nederlandse ontbijtkoekje naar een vol en kruidig bockbier. Met 6,5% alcohol combineert dit bier geroosterde mout en karamel met specerijen die doen denken aan kruidnoten en gemberbrood.

De neus onthult gebrande mout en karamelachtige tonen, ondersteund door subtiele kruidigheid. In de smaak komt de specerijenmix goed naar voren—niet overweldigend zoet, maar met een aangename balans tussen het maltige karakter en een lichte bitterheid in de afdronk. De afwerking is droog en kruidig, met blijvende tonen van geroosterde mout.