Over

Ray is een Amerikaanse Pale Ale uit Amsterdam, geboren uit een samenwerking tussen Oedipus Brewing en cultuurpodium Paradiso. Met 5% alcohol biedt deze hopvol gebrouwde bier een frisse, toegankelijke smaak met een Europese twist. Oedipus gebruikte vijf hopvariëteiten – Cascade, Chinook, Citra, Columbus en Simcoe – voor een complex aroma van citrus, passievrucht en bloemige noten. De brouwerij voegde bruine en witte rijst toe aan het recept, wat zorgt voor een droge gisting en beter uitkomen van de hopprofielen. Het resultaat is een medium-bodied bier dat minder bitter is dan een IPA, maar wel vol karakter. Ray weerspiegelt de filosofie van Oedipus: ambacht ontmoet creativiteit, en elk bier is een uitdrukking van inspiratie.