Odd Side Ales uit Grand Haven brouwt deze Imperial Stout met een onconventionele mix van ingrediënten: koffie, maplesiroop, spek en roggemout, allemaal vervolgens gerijpt in roggewhiskyvatten. Het resultaat is een complex bier op 12,7% ABV met een rijke, donkere karakter waarin de zoete maplesmaak centraal staat, aangevuld met geroosterde moutaromas, chocolade en hints van rook. De textuur is glad en rond voor een relatief jong Imperial Stout.

De neus onthult noten van maplesiroop, chocolade en de karakteristieke spicy warmte van de roggewhiskyvatting. Op het gehemelte domineren zoete moutaromas en maple, ondersteund door koffie en een subtiele rookachtige kwaliteit die van het spek afkomstig is. De afwerking is droog en warm, met een aangename bitternoot die het zoete in balans houdt.