Paragon 2022 is de jaarlijkse bourbon barrel-aged gerstewijn van Lervig Aktiebryggeri uit Stavanger, Noorwegen. Dit sterke bier (14,4%) rijpt in Amerikaanse whiskyvaten en ontwikkelt rijke, complexe smaken van gedroogde vruchten, vanille en eik.

In het glas toont Paragon 2022 donkere, bijna zwarte tinten. De neus brengt toffee, karamel en subtiele bourbon-noten. Op de tong volgen lagen van gekarameliseerde mout, bruine suiker, kokos en donkere vruchten als rozijn en vijg, met een warme, volle body en gladde textuur.

Dit is een bier voor langzaam genieten, waarin de bourbonvat-rijping zijn stempel duidelijk zet. De aftertaste blijft lang hangen met eiken- en vanillenoten.