De Ferme de Bertinchamps brouwt deze tripel volgens traditionele farmhouse-methoden, zonder kruiden of additieven. Het bier ontstond uit de ambitie van de familie Humblet om hun erfenis voort te zetten in een 700 jaar oude boerderij in Gembloux, die zij in 2013 hebben gerestaureerd.

De tripel presenteert zich troebel en amberkleurig met een witte schuimkraag. In de smaak domineren kruidige noten van kruidnagel en koriander, afgewisseld met peernuances en bruinsuiker. Het middelvolle lichaam verbergt het alcoholgehalte van 8% uitstekend, wat deze tripel toegankelijk maakt ondanks zijn kracht.

Puur mout en hop zonder spices zorgen voor een authentieke, ongecompliceerde tripel die de brouwerij-filosofie weerspiegelt: kwaliteit door eenvoud.