Zwarte Raaf is een donker tarwebier uit de Proeftuin-serie van Hertog Jan, ontstaan in het voorjaar van 2023 als experiment voor het bierfestivalseizoen. Met 8,9% alcohol biedt het een volle, warme ervaring met een robuuste schuimkraag.

De brouwers gebruikten Hertog Jan Prestige Malt Blend als basis, verrijkt met verschillende cara-malten en geroosterde gerst. Goldings-hop zorgt voor intense aromatische nuances. De smaak is moutig en zachtzoet, met tonen van geroosterde tarwe en een volle body die toch verrassend soepel blijft.

De subtiele bitterheid nodigt uit tot de volgende slok. Serveer op 8-10°C.