De Vatgerijpte Gerstewijn is een bijzondere expressie uit de Proeftuin-serie van Hertog Jan. Dit barleywine is gebaseerd op hun Grand Prestige en heeft acht maanden gerijpt op Amerikaanse brandewijnvaten van wit eiken uit Californië. Het resultaat is een diep roodbruin bier met rijke, complexe smaken.

In het glas ontvouwen zich tonen van bourbon, wijn, appel en perzik, afkomstig van het getoaste eiken. De smaak combineert zoete alcoholische noten met koffie en karamel, afgerond met een verfijnd bitter. Met 11,6% alcohol is dit een weloverwogen, volle barleywine die vraagt om rustig genieten bij 10-12°C.