Nuchtere Aap is een alcoholarm NEIPA van Guilty Monkey Brewery uit Nijmegen. Deze jonge brouwerij, opgericht in 2021 door Oscar Heijnen, specialiseert zich in eigenzinnige bieren met karakter. Met slechts 0,3% alcohol biedt deze NEIPA een volle smaakbeleving zonder de alcoholische nawerking.

Het bier pronkt met een goudgele kleur en een mooie schuimkraag. De neus is fris en fruitig, met duidelijke mango- en citrustoetsen. Op de smaak domineren tropische vruchten en een aangename bitternote van 20 IBU, gebrouwen met Amarillo en Mosaic hoppen. De afdrink is verfrissend en schoon, perfect voor wie voluit van biergenot wil genieten zonder alcohol.