De Apfelstrudel Dubbelbock van Guilty Monkey Brewery is een robuuste Duitse bockstijl met 7% alcohol. Deze dubbelbock biedt een diepgaande smaakervaring met warme tonen van karamel en toffee, aangevuld met noten van gedroogd fruit. De afwerking wordt verfijnd door een subtiele droge hop die balans brengt in het volle, maltachtige karakter.

De brouwerij experimenteert graag met variaties op basisbieren—een enkele batch van 2000 liter kan resulteren in meerdere fruitige varianten. Dit onderstreept de ambachtelijke aanpak en speelsheid van Guilty Monkey, een jonge Nederlandse brouwerij die sinds 2021 actief is.