Rotbier is een traditionele Duitse rode lager uit Neurenberg, een stijl met middeleeuws wortels die lang in de schaduw van Beierse witbieren stond. Genossenschaftsbräu Regensburg brouwt deze klassieke Frankische variant met roodmout voor een karakteristieke rode kleur en evenwichtige smaak.

De basis bestaat uit gerstemout met subtiele toastingen die caramel en honing naar voren brengen. Dit is een bottom-fermented bier met lage bitterheid en een schone, droge afdronk. Met 5,8% ABV biedt het voldoende lichaamsvol zonder zwaarte.