Funky Fluid, de Poolse brouwerij uit Warschau, brengt haar gewaagde Gelato-serie ook in alcoholvrije vorm. Free Gelato: Bianco is een sour ale zonder alcohol die zich onderscheidt door zijn overdadige fruitprofiel. Banaan, witte guave en lychee vormen de basis van het tropische karakter, terwijl marshmallow en vanille een romige, dessert-achtige afwerking geven.

Deze non-alcoholische variant bewijst dat Funky Fluid niet alleen experimenteert met sterke brouwen, maar ook verfijning toepast op lager ABV. Het resultaat is een playful bier dat zich niet schaamteloze voor zijn zoete, fruitige aard.