Brew 5000 is het vervolg op een traditie die Fremont Brewing in 2015 startte met hun eerste barleywine. Deze English-style barleywine is gebrouwen met Maris Otter pale malt en Carafa 2 Special malt, aangevuld met wit tarwe. Na gisting is het bier gerijpt in 10-15 jaar oude bourbonvaten, wat de diepe bruine kleur en complexe smaakprofiel bepaalt.

In het glas openbaart zich een aroma van donker fruit, toffee, eik en vanille met een hint van sherry. De smaak is zoet en voller, met toffee als centraal thema. De textuur is zijdezacht en voelachtig, met lage koolzuurgraad die past bij de vat-rijping. De warme afdronk is lang en aangenaam, wat dit bier geschikt maakt om langzaam te savoureren.