Big Daddy is de imposante Russian Imperial Stout van Dutch Bargain, een brouwerij uit Groede (Zeeland) die sinds 2011 onconventionele bieren brouwt. Dit zware bier van 16% alcohol is gerijpt op Buffalo Trace bourbonvaten, wat de karakter bepaalt.

De smaak combineert donker gebrande mout met duidelijke bourbon- en vanillenoten, aangevuld met koffie en cacao. De toevoeging van cacaonibs versterkt de diepte. Met 60 IBU biedt dit bier een voelbare bitterheid die goed in balans is met de rijke, warme body.

Dit is een bier voor langzaam nippen, waarbij de alcoholsterkte en complexiteit zich geleidelijk ontvouwen.