Barrel Project 21.05 is een Imperial Stout van Brouwerij Kees uit Middelburg, gebrouwen als onderdeel van hun Barrel Project-serie. Dit zijn eenmalige batches die in houten vaten rijpen en elk hun eigen karakter krijgen. Met 11% alcohol biedt deze stout een volle, complexe smaakervaring.

De rijping op hout geeft donker fruit, vanille en eikenhout als dominante smaken. Het bier heeft een volle body met een warme, alcoholische afdronk die past bij deze sterke stout. Dit is een bier voor wie van krachtige, goed gerijpte speciaalbieren houdt.