Over

Abbaye de Lys is een tripel van Brasserie Goudale, de Franse brouwerij uit Douai die sinds 1919 gespecialiseerd is in ambachtelijke bieren. Dit bier combineert vier basisingrediënten—water, granen, hop en gist—met een brouwproces in vijf stappen waarin Belgische en Amerikaanse hoptypen voorkomen. Met 8,5% alcohol en een moutbasis van vier soorten mout, waaronder tarwe, ontwikkelt het bier een intense smaak met een licht bittere afdronk. De tripel toont zich als een goudblond bier met een verfijnde karakterisering. De Vlaamse hopvariëteiten geven het een gebalanceerde bitterheid, terwijl de hoge gisting aromatische noten toevoegt. Het resultaat is een complex bier dat zowel traditioneel als verfijnd aanvoelt—een bier dat de creativiteit van de brouwmeester weerspiegelt.