Birra Baladin Super Bitter is een Amber Ale van 8% uit Piëmont, Italië, waarin de brouwerij haar karakteristieke basis-recept aanscherpt met Amerikaanse hop en droge hopping. De naam is provocatief – bitterder dan de werkelijkheid – want de eerste indruk is eerder zoet dan bitter.

In het glas openbaart zich een complexe geur van bruine suiker, karamel en toffee, met hints van donker fruit. De smaak balanceert tussen zoet en droog: rijpe abrikoos, cantaloupmelon en honingnoten domineren, terwijl Amerikaanse hopbitter en graanscherpte subtiel meespelen. Het relatief hoge alcoholgehalte blijft goed verborgen onder de fruitige en maltige lagen.

De afwerking is droog en bitter, met een aangename naglans van hop en graan.