Wispe 1863 is een blonde ale van Wispe Brouwerij uit Weesp, genoemd naar het jaar waarin Gerard Heineken de historische Hooiberg-brouwerij overnam. De drie broers Vellenga brachten in 2009 het brouwen naar Weesp terug, een stad met een rijke brouwtraditie die teruggaat tot de middeleeuwen.

Deze blonde ale wordt gebrouwen met water, mout, hop en gist volgens traditionele methoden. Het bier presenteert zich fris en fruitig, met een aangenaam evenwicht tussen de zoete moutkarakter en de bittere, aromatische hop. Het is een toegankelijke craft beer die goed past bij diverse gelegenheden.