Will-Bräu brouwt deze Märzen in Motten, Beieren, naar een klassieke Frankische traditie. Maria Ehrenberger Pilgerstoff is genoemd naar een pelgrimsplaats in de Rhön en volgt de oude gewoonte van rijping in de kou.

Het bier presenteert zich in een helder donkeramberachtig kleur met een fluweelzachte schuimkraag. De neus onthult geroosterd mout met subtiele kruidigheid. Op de smaak domineert een volle, maltige body met hints van broodkorst en lichte karamel, ondersteund door een fijne kruidigheid. De afwerking is droog en zeer smakelijk.