Herr Oakmeister von Dunkelweizen van Uiltje Brewing Company is een donkere weizenbiertje met karakter. Dit bier combineert de klassieke Saaz-hop—dezelfde hop die oprichter Robbert naar zijn hond noemde—met rijke weizentraditie en een onverwachte twist: eikenchips tijdens het brouwen.

In het glas verschijnt een troebel donker goud met een stevig schuimkraag. De neus brengt rook, banaan en tarwe naar voren. De smaak volgt met tarwe, moutige noten, banaan en kruiden, afgewisseld met een rokerige ondertoon. Het eikenhout geeft subtiele vanille en een aardse hopbitterheid aan het afdrankje.

Bij geroosterd vlees, worstjes of donkere chocolade voelt dit bier zich thuis.