Hatchet Peak is een hazy pale ale van Thornbridge Brewery, het onafhankelijke Engelse brouwerij uit Bakewell dat sinds 2005 naam maakt met innovatieve ambachtelijke bieren. Deze 4,8% sterke ale is een eerbetoon aan de Amerikaanse staat New Mexico, waar de gerenommeerde Sabro-hop vandaan komt.

De beer barst van tropische aroma's en fruit, met een licht en aangenaam drinkbare smaakprofiel. Het is een verfrissingsbier met een fijne carbonatie en minerale noten die zorgen voor een schone afwerking. Perfect voor wie houdt van moderne, fruit-gedreven pale ales zonder zware alcohol.