Brother Adam van The Sisters Brewery is een hybride craft beer waarin twee werelden samenkomen. Dit ambitieuze brouwsel bestaat voor 50% uit wort van hun Imperial Porter en voor 50% uit rode natuurwijn, waarna het negen maanden rijpt op eikenhouten vaten die eerder rode wijn hebben bevat. Het resultaat is een donker roodbruin bier met een complexe smaakprofiel.

In het glas ontvouw je gerooste graansmaken, chocolade en koffie, aangevuld met wijnerige noten en subtiele erdige accenten. De zuurgraad is mild maar aanwezig, en het mondgevoel is fluweelzacht ondanks het sterke alcoholgehalte van 10,5%. Dit is een bier voor wie houdt van gelaagde smaken en de grens tussen bier en wijn durft te verkennen.