Stone Xocoveza is een Imperial Stout uit Californië, geïnspireerd door Oaxacaanse hete chocolade. Dit seizoensbier combineert donkere mout met cacao, koffie, vanille en kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en pasilla pepers. Het recept kwam in 2014 van homebrewer Chris Banker naar Stone Brewing, en sindsdien is het een geliefd winterbier geworden.

De neus toont intense kaneel, cacao en koffie. De smaak volgt met chocolade en koffie voorop, terwijl de kruiden subtiel meespelen—de pasilla pepers geven hints van warmte zonder te domineren. Het mondgevoel is romig en vol, maar ondanks de rijkdom blijft het bier goed in balans en verrassend drinkbaar.