Stoute Vos is een Russian Imperial Stout van Stadsbrouwerij Vos uit Elburg, gebrouwen met vijf verschillende moutten en vier hopsoorten. Dit krachtige bier van 9,5% alcohol biedt rijke, complexe smaken met pure chocolade en vers gebrande koffie als stevige basis. Exotische fruitige tonen voegen elegantie toe aan het geheel.

De naam verwijst naar Gappie Vos, een legendarische uitbater van meerdere horecagelegenheden in Elburg. Stadsbrouwerij Vos zelf werd in 2001 opgericht door Coenraad van Bommel en Gerrit-Jan Vos, die hun gedeelde passie voor speciaal bier omzetten in een familiebedrijf. Dit bier weerspiegelt hun ambachtelijke aanpak en de rijke horeca-erfenis van de stad.