Zachte IJssel is een weizen van Stadsbrouwerij Hettinga Bier uit Zwolle, gebrouwen met ambacht en aandacht voor kwaliteit. Deze tarwebier heeft een zacht karakter dat past bij de naam, met een licht alcoholpercentage van 5,5%. De brouwerij maakt haar bieren niet gefiltreerd en niet gepasteuriseerd, wat zorgt voor volle smaak en natuurlijke gisting.

Hettinga Bier, opgericht in 2008 door Focke Hettinga en Joyce Orsel, brouwt met gerst van Overijsselse bodem en vitaliseerd water.