Sosab XII is een authentiek Vlaams Rood van Science Of Sour Ale Brewing uit Heule, België. Dit bruine bier rijpt twaalf maanden op houten foeders, wat zijn complexe karakter bepaalt. In het glas verschijnt het mahoniekleurig met een aangename geur van groene appel, rode bes, karamel en appelazijn.

De smaak brengt tarte fruitnoten samen met subtiele zoete accenten. Kersen, frambozen en blackcurrant komen naar voren, ondersteund door hints van eik en donkere cake. Het aftertaste herinnert aan rode wijn met een droge, minerale afwerking.