Winter Mess van Brasserie de la Senne is een donkere, sterke ale die warmte en complexiteit biedt voor koude avonden. Het bier combineert een volle, evenwichtige maltachtigheid met subtiele geroosterde noten en aardse hopbitterheid. De aroma's vertonen gedroogde vruchten, bruine suiker en kruidnoten, terwijl de smaak spicy accenten en molasses toont zonder overdreven zoetheid. Met 8,5% alcohol voelt het bier verwarmend aan zonder braderend te zijn.

Brasserie de la Senne, opgericht in 2003 door Yvan De Baets en Bernard Leboucq, staat bekend om brouwen naar balans en drinkbaarheid. Het brouwerijteam werkt graag met traditionele hopvariëteiten en laat de gisting volop tot uitdrukking komen.