Rock City TikiBock is een amberkleurig bockbier van 7% ABV dat door Rock City Brewing in Amersfoort is ontwikkeld. Dit bier ontstond uit een creatief experiment: één basisbrouw van 2000 liter werd in vijf verschillende fruitige varianten uitgewerkt, een samenwerkingsproject met Brouwerij Brouwersnös in Groenlo.

De neus onthult kokos, vanille en rum met een vleugje chocolade. Op het gehemelte komt de zoetigheid van het bockbier samen met die tropische noten, ondersteund door de volle body die voor dit biertype kenmerkend is. De afwerking behoudt die karakteristieke warmte en fruitigheid.

Rock City staat bekend om het breken van conventies en het creëren van innovatieve brouwerijen. Dit bier weerspiegelt die geest van experimenteren en vakmanschap.