De Ristretto Micro Bock van Rock City Brewing uit Amersfoort is een ongebruikelijk laag-alcoholische interpretatie van de klassieke Dubbelbock. Met slechts 1,0% ABV biedt dit bier de karakteristieke mout-forward profielen van een bock zonder de alcoholische warmte. Rock City, opgericht door brouwers Koen en Walter Overeem en Tom de Grijs, staat bekend om hun creatieve benadering van traditionele stijlen.

Dit bier behoudt de volle, zoete maltigheid die dubbelbocks definiëert, met noten van caramel en donker fruit. De lage alcoholsterkte maakt het toegankelijk voor wie een authentieke bock-ervaring zoekt zonder sterke alcohol.